来源：江南晚报 3月2日 A05版 本报讯 近日，气温回升，菜心里陆续抽出青绿的菜薹来。春天的脚步来得快，各种青菜开始抽薹，喜欢吃菜薹的有口福了！在春菜尝鲜季，菜薹、马兰、蚕豆等各种新鲜碧绿的菜都是餐桌上的主角，一口春菜下肚，整个人都春意盎然起来。但是，今年本地春菜的上市时间要比往年推迟，价格也偏高。
3月1日上午，记者在走访芦庄、稻香等农贸市场后发现，餐桌上常见的青菜、萝卜、白菜、土豆等普通菜的价格在每斤5元以下，菜薹也比较便宜，每斤售价2-2.5元，只看到有一家卖到5元/斤，摊贩表示这是自家种的刚抽薹的嫩头。而马兰、金花菜、水芹、芦蒿、蚕豆等时令蔬菜的价位在8-10元/斤，春笋、红苋菜、茭白等价格超过了10元/斤，芦笋、雷笋甚至要20多元/斤。“我称了30元蚕豆，比肉还贵，今年第一次买，尝尝鲜吧。”李女士拎着大包小包的蔬菜和鱼、肉，囤够了一周的菜。“买了点金花菜、青菜，还准备买点韭菜，回去包饺子。”王阿姨指着袋子里的饺子皮说。据记者观察，菜薹、芦蒿、水芹、蚕豆等蔬菜比较受欢迎，一些时令菜价格虽然偏高，但不少市民都愿意买来尝尝鲜。
记者从朝阳农产品大市场了解到，现在马兰上市了，批发价在每斤5元左右，四川的新鲜蒜苗也开始上市了，批发价格在每斤12-13元。“由于气候原因，春节过后温度一直比较低，所以今年春菜的上市时间有所推迟，也导致目前春菜价格有些偏高。”该市场蔬菜经理尤勇举例说，像本地的红苋菜今年量少价高，“红苋菜其实春节前就已经有了，按照往年惯例，元宵过后供货量应该开始慢慢大起来，去年这时候，市场上红苋菜每天的批发量达5-6吨，今年只有1-1.5吨，批发价每斤7-8元倒是跟去年初上市时的价格差不多。”此外，虽说春笋和蚕豆也陆续上市了，但上市时间跟往年相比也有所推迟，价格也偏高。
据了解，往年2月底至3月初期间，本地菜的市场日交易量在350吨左右，现在只有320-330吨，比正常年份要少5%-8%。不过，市场整体蔬菜的日交易量在1900-2000吨，比去年略有增长，只是在品种结构上有所不同。“今年整个春菜的交接期推迟了，该下市的菜都延后，该接上的菜还没上市，所以对蔬菜的品种结构有影响。”尤经理表示，往年，菜苔、岸芹等已经开始大量上市，但今年到目前为止还是以黑菜、白梗菜、青菜为主，包括水芹等还没下市。“今年春缺会严重一点，本地菜的上市量跟正常年份相比偏少，预计整个3月到4月初本地叶菜的数量会有不足，要到4月中旬才会缓解。针对这一情况，我们会组织海南、四川、云南、福建，以及江苏本省其他地区的菜源来‘补缺’。” （晚报记者 潘凡/文、摄） |