来源：微信公众号“无锡观察” 2023-02-16
近日，春光日渐明媚。吃上一口清新鲜美的春菜，成为不少市民的共同期待。昨日记者在采访中了解到，马兰头、荠菜、春笋、草头等时令春菜都已陆续上市，为市民的餐桌平添了“春天的味道”。
走进朝阳农贸市场，记者看到商户们都将春菜放在自家店里最显眼的位置。碧绿饱满的蚕豆、青翠欲滴的草头、色泽翠绿的马兰头……各种春菜看得人眼花缭乱。一年一度的“春菜季”已然开启，引得市民纷纷购买尝鲜。“马兰、荠菜都是新上市的，这两天价格降下来点了，像荠菜前段时间卖10元/斤，现在只要7元/斤，买的人很多。”一位摊主介绍。谈话期间不时有市民前来问价购买，“称斤荠菜，回去包馄饨，这个时间最好吃。
各种春菜看得人眼花缭乱，唯独鲜见春菜顶流代表的香椿。一位摊主解释，香椿目前的价格还比较高，怕滞销，没进货，只接受熟客预订。而且虽然头茬香椿口感鲜嫩，但从时令来讲，3月才是吃香椿的最佳时节，届时价格会大幅走低。
倒是在电商平台上看到了香椿的身影。在叮咚买菜上，一份100克的香椿售价17.9元，价格不菲。“价格虽高，但人气很旺，一度还卖断了货。”叮咚买菜无锡区相关负责人介绍，为了满足市民对于春菜的需求，平台新近上线了“解春馋”春菜专场，不仅有鲜蚕豆、香椿、雷笋、荠菜、马兰头等尝鲜春菜，还推出了将以春菜为主题的时令预制菜，让消费者今年的尝春季有了更丰富选择。
走访中记者发现原属于“立夏见三鲜”中的苋菜也出现在春菜的队伍中。“春节一过就有了。”朝阳农产品大市场蔬菜市场经理任新华解释，这些都是本地苋菜，大棚里种植的，上市时间大幅提早了，量不是很大，价格稍高，批发价在10元/斤。
任新华告诉记者，这两天，天气放晴，气温回升，春菜长势喜人，价格也在逐渐回落。春笋的批发价已从上周的20多元/斤降到了现在的14元/斤，马兰从10多元/斤降到了8元/斤。蚕豆降幅最大，超过40%，目前批发价在4.5元/斤左右，销售则是大涨，最近一周的销量环比增长了200吨。蚕豆卖得火热，春笋也不愁销路，每天出货量都在10吨以上。 |