蛋类含有丰富蛋白质，为市民食用率较高的菜品之一。7月至今，蛋价如梅雨季的河水般，逐步上涨。从2.8元/斤至目前的4.25元/斤。 市场从禽蛋经销户处了解到：此波涨价潮主要有两个原因：一是高温梅雨，蛋鸡产蛋量略有下降，鸡蛋不耐存储较易变质；另外今年疫情原因，导致养殖户2月--5月一直处于亏损状态，涨价可弥补些前期损失。蛋价目前基本平稳。各地蛋源还是比较充足，中秋国庆前不会有大的价格回落。 目前市场每天的洋鸡蛋销售量达1200箱，库存1500箱左右。并动员各禽蛋经销户广扩蛋源，积极组织，确保市场正常供应。 市场也通过《江南晚报》、《无锡博报》、《今日财经》、《阿福聊斋》、《第一看点》等各个媒体的采访，将情况如实告知广大市民，以免不必要的抢购趸货。（杨敏） |