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市场动态

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战疫情 稳市场

2020/7/27 17:12:00
 

自北京新发地农贸市场发生新的疫情以来,作为朝阳农贸市场担负着全市百姓菜篮子的重要窗口,食品安全卫生显得尤为突出,集团董事长,市场经理室对市场食品溯源布置了更加细致的工作要求,作为一名管理员肩负着二楼肉类、家禽、冷冻、粮油、熟食等224经营户的索证索票等日常工作。

每天清晨开始对肉类家禽等经营户逐一查验进货小票,检疫证、肉产品合格证,非瘟疫检疫证(称为三证一票),登记造册并及时上报,确保每户肉摊进货渠道正规,杜绝无三证一票、来路不明肉禽产品进入市场销售,并告诫经营户每天把三证一票粘贴到索票薄上,以备查验。

每天采集当日价格汇报经理室调控肉禽价格,做到平价农贸市场,优惠广大市民。 

对熟食、冷冻、快洁、生面、豆制品类经营户定期做好索证索票回锅记录、保质期店内查验工作,灭蚊灭蝇、器具消毒,油污分离,熟食烹饪要煮熟煮透。店内环境卫生的查验落实到位,杜绝进口(肉、禽、水产)等商品。

作为管理人员,深知责任重大,通过学习食品安全法律、法规,不断对食品的了解,提升自己,结合到实际工作中,绝不让不合格食品从朝阳农贸市场流入到市民的餐桌上。 

张董事长要求我们吸取北京新发地农贸市场的教训,紧绷食品安全这根弦,做到商品可追溯,去向可追踪,责任可追究之原则,保食品安全,稳定市场的价格,为朝阳农贸市场作出新的贡献。(龚凌云)

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