本报讯朱洁/报道正逢秋粮收购季，最近气温持续晴好，市场上的新米上市量也是与日俱增，覆盖率已过半。昨天，市粮食局组织了第二届无锡新米市“龙稻惠民节”，当日向市场投放了30吨龙稻五常新大米，以惠民价销售，吸引很多市民。记者昨采访获悉，随着饮食结构的变化，市民主粮消费量正逐年下降。来自市粮食部门的数据显示，无锡人一年消费主粮54万吨，年降幅达到20%左右。
据市粮食局调控处负责人姜鸿鸣介绍，虽然锡城前段时间雨水较多，但今年无锡稻谷收割期以晴好天气为主，因此今年最早上市的稻米质量虽然参差不齐，但总体品质还是好于去年。目前新上市的大米平均零售价在每斤2.2—2.3元，和去年基本持平。“如果后期天气帮忙，新米价格可能还会下跌，预计在每斤2.1元左右。”姜鸿鸣告诉记者，昨天我省开始启动粮食托市收购政策，也将进一步稳定粮食价格。记者了解到，本地新大米将在11月中旬大量上市，除了本地新米外，目前无锡市场上还有更早上市的东北新大米，都成为近期大米市场上的主力。
新大米上市，陈米的销售也在逐步萎缩，目前居民家庭购买量已不多。事实上，无锡人吃主粮的总量也呈现逐年下降的趋势。姜鸿鸣告诉记者，去年无锡人消费了54万吨主粮，比上年下降了20%左右。“主食消费减少的那部分，正被杂粮、禽蛋类、奶制品等取代。”姜鸿鸣称，这也反映了居民饮食结构呈现逐步多元化的趋向。
虽然大米吃得少了，但市民对放心粮油、品质粮油的需求却不断上升。据市粮食部门统计，目前市场上的中高端大米已经占到30—40%的比重。昨天，市粮食局组织的首批30吨龙稻五常新大米在无锡新米市销售，原价每斤11.8元的大米仅售6元，吸引不少市民前来抢购，有市民称“吃出了小时候的新米香”。据悉，三天惠民销售期总共将向无锡市场投放100吨。
五常大米是高端大米的地理标志。记者走访市场发现，市场上五常大米的零售价从每斤6.5元到10多元不等。不过，也有市民反映，一些高价买回来的五常大米并没有特别好吃。究其原因，市粮食部门相关人士透露，有部分高价五常米实际上是配比米，加入了东北长粒香，虽然外形看不出异样，但口感却降低了。
来源：无锡商报 2017年11月4日 A2版 |