来源：无锡商报 6月9日 A6版
本报讯朱洁/报道 喜欢吃荔枝的市民最近有口福了，当前正是荔枝集中上市期，价格比上市初期已经跌去大半，而且同比去年价格还跌了两成。记者昨天走访市场了解到，今年荔枝不光价格实惠，而且由于保鲜技术的提升，荔枝的鲜洁度也明显优于往年。
在一些水果店、超市里，最近荔枝都是水果里的销售前三甲，吸引不少顾客选购。记者看到，目前上市的荔枝多为妃子笑，价格在每斤8—12元左右。据朝阳水果批发市场负责人秦雄介绍，海南荔枝已经基本结束，眼下大量上市的是来自广东的妃子笑，一天的成交量在100吨左右。广西荔枝也开始陆续上市，接下来还会有广东和福建交界处以及越南荔枝会紧跟而上，整个供应期将持续到7月份。“现在正是荔枝上市量最大的时候，今年荔枝价格相比去年来说要便宜两成左右。”秦雄告诉记者，妃子笑汁多、核小，是无锡人最爱的品种，而往年常能看到的白糖罂产量比较低，在无锡市场上比较少。
有市民向记者反映，其看到水果店里荔枝泡在解冻的冰水里，有的会发黑，是不是荔枝在长途运输过程中用了保鲜剂？对健康是否会有影响？对此，秦雄表示，现在市场上已经很少见到还在用保鲜剂的荔枝了。“从我到产地的走访情况来看，今年荔枝的保鲜技术比往年更好，不需要用到保鲜剂。”秦雄告诉记者，当地荔枝采摘下来后，会先放到冷库进行预冷处理，温度快速降下来后，就开始铺冰装箱。运输荔枝的车子也和以前不一样，采用恒温车，可以保证荔枝从产地到零售终端都是新鲜的。而从今年无锡市场上的荔枝品相来看，设备的更新也让荔枝的外表色泽更亮，鲜洁程度更高。
至于荔枝泡在冰水里有发黑的现象，秦雄解释，这应该是冰块放多，荔枝受冻造成的。判断有没有保鲜剂，只要看看解冻的冰水是否透明，“放过保鲜剂的水会稍稍浑浊，不会像纯的冰水一样清透。” |