本报讯（晚报记者 黄振/文）随着天气转冷，无锡市民“菜篮子”有了新变化，美味的冬笋正当季，是市民冬季不可错过的冬味。今年冬笋行情如何？昨日记者走访农贸市场和部分商超发现，冬笋刚上市时价格高达60元/公斤，可近日大量冬笋上市，价格大跳水，比前期跌了一半，同比也便宜不少，引得马大嫂纷纷买来尝鲜。
“带壳毛笋10元/500克，去壳的15元/500克。这两只笋只要13.5元，比原来划算多了，买回去炖排骨”，昨天上午，朝阳农贸市场，殷阿姨的“菜篮子”里多了时鲜货——冬笋。她说，前段时间30元/500克的价格太辣手，现在便宜了一半，终于能尝鲜了。
现场看到，售卖冬笋的摊位不少，人气也旺，不时有顾客前来询问、购买。转了一圈，并没发现宜兴笋。“这些都是外地笋，价格从上市到现在，几乎一天一个价”，在朝阳农贸市场经营冬笋的摊主孙素平介绍，今年无锡市场冬笋上市有20多天了，刚上市时确实卖到过30多元一斤，那时笋主要来自江西、湖南、四川，货源少价格高，市民嫌贵，主要销往酒店。但今年笋是大年，近日福建笋大量供应市场，普通点的货只要10元一斤。
“今年笋产地雨水充足，产量是‘大年’”，朝阳批发市场蔬菜市场经理尤勇说，价格还有下降空间，和去年同期相比价格也下降了两成，市民今年有望吃到更便宜的笋。现在无锡每天从朝阳批发市场批出去的冬笋已达近1.5万公斤。
元旦过后笋的价格会有一个稳定期，春节一过价格会继续走低，直到春笋上市。尤勇表示，虽然今年笋价格便宜，但挑选笋也是一门技术活，喜欢江西笋的市民朋友可按两头尖、老根轻、颜色好看的标准挑选，江西笋体型小，湖南笋的基本特点是根重、个大，而福建笋多以去根、加工后再上市的为主，但这些笋的口感差别不大。
宜兴笋目前很难出现在无锡城区，谈到市场难觅本地笋这个问题时，尤勇说，一直以来无锡本地笋主要指的就是宜兴笋，但宜兴笋又以春笋为主，且很难在无锡蔬菜市场形成规模供应，笋一挖出来就在宜兴当地的农家乐、酒店消化掉了，进不了主城区市民的“菜篮子”。
来源：江南晚报 12月3日 A05版 |