来源：江南晚报 8月16日 A06版
本报讯“立秋”过后，锡城菜篮子情况如何？昨日记者走访了猪肉、蔬菜基地。发现锡城部分夏季早茬菜还没完全退市，晚茬蔬菜就已陆续应市，衔接上出现了部分重叠，使蔬菜在“立秋”后供应量增加，入伏后曾高企的菜价现在稳中有降。以前受传统的“贴秋膘”影响致肉价上扬的情况，如今没有出现，猪肉价格继续小幅下行。
“‘伏缺’期蔬菜不缺，要啥有啥，这个状况保持得好，‘立秋’ 后锡城菜市量增价降，部分蔬菜阶段性小幅下降。”昨天，朝阳“菜篮子”基地蔬菜批发市场经理尤勇介绍，现在锡城市场每天供应蔬菜1800吨到1900吨，平均菜价在2.8元/公斤，去年8月上旬，锡城菜价受台风影响，菜价均价为3.4-3.6元/公斤，相比之下，今年锡城“立秋”后蔬菜均价同比下降了近三成。
尤经理表示，现在本地叶类蔬菜供应量较6月和7月增加了30-40吨/天，来到了270—280吨/天，均价为3元/公斤，这个价格同比下降了5%，主要品种为细菜、苋菜、毛白菜、丝瓜等，地产韭菜过两天也会增加供应量。
惠山农林局蔬菜种植研究方面的专家余汉清表示，造成蔬菜供应量增加、菜价下降的原因主要是三个方面，一是尽管锡城等长三角城市受灾农产品减产，但今年北方菜丰产，北菜南调调剂了锡城蔬菜市场；二是菜农防灾意识增强，在锡城农业部门推广下扩大种植了不少耐高温的蔬菜，保证了本地菜一定的上市量；三是菜农蔬菜换茬及时，早茬菜和晚茬菜存在一定的重合，使市场蔬菜供应量增加。
尤经理分析后一阶段“菜篮子”走势时说，伴随着未来气温下降和传统节日“中秋节”的到来，会助推菜价有阶段性的抬头，但不会长久，因为天气转凉大棚蔬菜生长加快，缩短了蔬菜的上市周期。
“往年受立秋“贴秋膘”拉动消费的影响，猪肉价格都会小幅上扬，截至昨天，白条猪肉批发价为23.62元/公斤，这个价格比6月份均价25.6元/公斤却下降了2元/公斤”，昨天上午，天鹏菜篮子基地猪肉市场经理朱以忭介绍，离中秋还有整整一个月，正是猪肉采购的高峰期，猪肉供应量上去了，价格却是下降的。
朱以忭表示，价格走下坡路是对锡城一季度和二季度猪肉价格“虚高”的一个修正，也是逐渐挤水分的过程，前期猪肉价格过高对锡城市民菜篮子是个考验。锡城猪肉价格走低并不代表肉价的中长期走势，高温天气锡城猪肉消费本来就是淡季，从猪肉市场上游来看，养猪者在高温天养猪时猪仔生长缓慢，利润不高导致养猪者加快了生猪上市量，这也是个原因，从下游来看，“开学季的到来加上中秋佳节”，天气转凉锡城市民消费需求增加，后期猪肉价格会有短暂的上浮，但也不会高到哪里去。（黄振/文） |